红酒炖牛腩有品位的烹饪做法,每一口都让你享受幸福的味道! 

      红酒炖牛腩,有品位的烹饪做法,每一口都让你享受幸福的味道!冬至刚过,感觉天气越是发冷,吃了饺子,吃羊肉还不过瘾,谁叫我是个吃货呢,哈哈哈,今天和老婆在家,聊着聊着突然一个激灵,何不炖点肉吃呢?老婆:红酒炖牛肉,你看如何?嗯,我看行!脑海立刻想起,记得当年刚追求她到热恋的那段美好时光,大家彼此常常吃这道口味独特,香气浓郁的家常菜,同样是秋末初冬的季节,在牛肉和红酒的浸润下,吃到这甘香无比的美味,整个厨房都弥漫着浓浓的香气,平淡的生活点点滴滴,也能让大家彼此感受到温暖,好浪漫啊......!

      心动不如行动,说好立马出发,我都等不及想吃了!直奔超市菜市,肉姜蒜,大葱,八角等之类的食材,酱料调料一并买回,我负责清洗干净,老婆负责烹饪料理,久违的味道全靠你了哈!老婆:你就等着吃舒服吧!!!

      今天要用上一个烹饪厨具,6.5l不锈钢压力锅,原来用这个可热过热油,煎炒焖煮肉类等食材,一锅都用,确实太实用了!

      食材:牛腩1kg,洋葱1颗,蘑菇200克,马铃薯3颗,西洋芹2根,番茄2个,番茄酱100克

      酱料:高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc(1大匙)

      调味料:盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

      红酒炖牛肉,具体烹饪料理的方法如下:

      1.将牛腩撒上盐少许,抹上黑胡椒粉,腌制十分钟;

      2.将牛腩洗净切块,放入不锈钢压力锅,炒香取出备用;

      3.将蔬菜类:洋葱,蘑菇,马铃薯,西洋芹,番茄切块备用;

      4.另起油锅爆香油葱炒香;

5.加入蘑菇,马铃薯,西洋芹,番茄酱炒香;

      6.加入调味料高汤,红酒、月桂叶,大火煮15分钟;

      7.加入调味料,白砂糖少许,黑胡椒适量,中火煮开;

      8.盖上锅盖开小火,继续炖2个小时,直到牛腩炖烂,等待压力锅自然泄压。

      红酒炖牛腩美味的做法,方法步骤都在这,每一口都是温暖的味道

      终于等到开吃了,出锅前,我一般都要先品尝下,看看是否足够入味,假如之前放入盐和胡椒还差那么一点点,直到适量添加即可,直到适合自己想要的口味;美食只有用心烹饪,才会吃到可口的美味,更能享受生活的乐趣;你认为呢?!原来做菜如做人一般,大家息息相关的生活,何尝又不是这样的呢?


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