一直觉得羊排假如炖着吃，纯粹只是过足了嘴瘾，假如烤着吃，再摆个盘，不止是嘴上过瘾，视觉上还得到了满足。节假日的聚餐，假如自制一盘烤羊排，瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配，羊肉温补，烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透，烤的过程只要加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。没有必要太多调料。

      【食材】

      法式羊排500克，葡萄酒1杯，小洋葱4颗，土豆1个，黑胡椒碎1茶匙，盐适量，迷迭香适量

      【步骤】

      1.羊排提前解冻，洗净拭去水份。

      

      3.羊排，洋葱，土豆一起放进大碗，倒入红酒，加几枝迷迭香，撒适量黑胡椒碎。腌4小时

      

4.腌好的羊排，摆放烤盘上，洋葱土豆垫底。

      5.烤箱提前预热200度，中层烤20-25分钟左右。

      

[i][/i][u][/u]6.中途倒出汁水，撒黑胡椒碎，盐。烤至表面微焦味道最香。小贴士：提前用红酒腌过的羊排，多了酒香少了膻味[i][/i][u][/u]