冬吃萝卜夏吃姜,祛湿除热把病防,你一定要了解的健康小常识! 

      中医认为,生姜为芳香性辛辣的健胃之药,可以温中燥湿。在炎热的夏季适当地吃些生姜能促进人体排汗,起到降温提神的作用,并防治多种暑热病证,是夏季的保健良药。

      

      古话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这句话告诉大家,夏天常吃生姜能防病,保证身体健康。不过,很多人都对此提出了质疑。他们认为,从医学的角度来说,生姜性温,是助热提火之物。夏天其实就以炎热为主要特点,再吃生姜,那不是更热了吗?

      原来不然,他们之于是会有这样的想法,主要是因为他们疏忽了两个方面:第一,夏天虽然炎热,但也多雨潮湿,这时候是湿热损害身体健康最为猖獗的季节;第二,夏天炎热,凉拌、冷饮就成了饮食中的主要角色。一到夏天, 很多人除了每天都要吃些西瓜及雪糕等来清热解暑之外,餐桌上百分之八十的菜肴都是凉的,如凉拌黄瓜、凉拌苦菊、西红柿拌白糖等。在炎热的天气里,这些生冷寒凉的食物吃下去确实是爽了口舌,不过脾胃却要遭罪了,因为它要受到寒湿和湿热的双重夹击。

      

这时候的脾胃最需要的就是温中燥湿。而生姜正好具有这样的功效。中医认为,生姜为芳香性辛辣的健胃之药,可以温中燥湿,而且适当地吃些生姜还能促进人体排汗,起到降温提神的作用。对于有头昏、恶心,胸闷、心悸等暑热症状的,人来说,假如能喝点姜汤也是大有裨益的。

      这就是为什么人们一直都把夏吃姜当成是养生保健的原因所在。因此在炎热潮湿的夏季里,大家也一定要记得把生姜当成作料加进大家的饮食中。当然,用它来泡茶喝也好。如“生姜绿茶”就是夏季里一道理想的养生良品。

      

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      生姜绿茶

      原料生姜10克,绿茶5克

      1.生姜洗净拍散,入锅,加水约800毫升,大火烧开后,转小火煎煮

      2. 绿茶置于大茶杯或茶壶中

      做法锅中的生姜水煎煮5~6分钟后关火

      

[i][/i][u][/u]4. 将煮好的生姜水及生姜全部冲入放有茶叶的茶杯或茶壶中,加盖静置3~5分钟后即可倒出,代茶频饮,1日之内饮完

      5.每日1次清热燥湿,增进食欲,提神醒脑,益气止呕,解毒杀菌,祛风解表。

      功效:也适用于疲劳乏力,食欲减退,口千口渴、腹胀腹痛,恶心呕吐及失眠等患者饮用

      

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      生姜除了作为调料和泡茶之外,还可以当作主菜来食用。下面就推荐大家烹制一道有助于除湿热的“仔姜炒老鸭”。具体做法如下:

      ①取仔姜(当年的新姜) 200克,洗净、切成片;

      ②鸭肉200克去骨,也切成片;

      ③锅置于火上,倒少许食用油,烧热后放入鸭肉炒香,再倒入姜片翻炒;

      ④淋上适量酱油,放盐再翻炒至鸭肉和姜片熟透即可出锅;

      

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      啰霸哥祛湿箴言:

      不过吃姜时最好不要去皮,因为这样可以使姜更好地发挥整体功效。生姜烂后不要再食,因为它会产生很强的毒性,会使肝细胞变性、坏死,甚至会诱发肝癌、食管癌。另外,阴虚内热、血热的人要禁止食姜,尤其是干姜,其热气能行五脏,切不可多用。

      中医认为,生姜外用可养发固发,并有效防治头皮屑。具体用法是常常用10~20克生姜烧热水洗头。当然也可以将生姜切片之后摩擦头皮。


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