准备的材料：糯米粉45克紫薯280克牛奶60克自制豆沙180克。

      具体的步骤：

      1、将紫薯洗净切成块盛入到碗中，将这个碗放入到锅中，并在锅中加入适量的冷水，开大火蒸个20分钟。这时候的紫薯大概就蒸软了，可以用一根筷子试一下，不够烂的话，可以再蒸一段时间。

      2、将蒸好的紫薯连同整个碗都取出，既着碗将紫薯压成紫薯泥，可以压得厚实些，可以让整个口感更有劲道。之后，在紫薯泥当中加入牛奶、糯米粉，带上手套用手将这些材料揉制成面团，面团的表面看起来光滑更佳。

      3、将面团等分成40g一个个的小面团，将这些面团揉成一个个小圆并压制成饼状，在紫薯饼的正中放入适量的自制豆沙，并包裹起来重新捏成面团并压成饼状，这样紫薯豆沙饼的基本就已经完成了。

      4、取一口平底锅，刷上一层适量的食用油，不用太多，只须让紫薯饼不至于黏锅就成了。将这些紫薯饼放到锅中用小火煎，在底面变色的时候翻面继续煎，两面的色泽都一样的时候就可以取出放到一边晾着，等油晾干之后，软糯还有着豆沙香甜的紫薯饼就完成了。

      这款小甜品，有着丰富营养，口感也很好，不管是老人还是小孩都非常喜欢，重要的是因为在制作的过程没有加入糖，于是其热量也不是非常的高，是女生们减脂的好选择。