1、先准备好葱，和猪肉。

      2、大家先来看看猪肉的纹路，现在猪肉的纹路是横纹的。

      3、于是大家要横着把他切断。

      4、切丁。

      5、锅里倒入能没过猪肉的水，将葱段，姜片放进去，煮开。（假如你家有压力锅就更方便了，把所有材料都放压力锅里压40分钟左右，假如没有就跟着我下面的做法。）

      6、水开了之后将猪肉放进去，开中小火，煮1.5小时。

      7、把猪肉捞出来，葱姜都不要，猪肉汤也能喝掉，不要浪费了。（假如想喝汤的最好事前把猪肉稍微焯一下，再煮。）

      8、然后将猪肉丁放进保鲜袋里。

      9、用擀面杖将肉打散。

      10、敲敲敲，打打打。

      11、在不粘锅里倒入少许油，然后加入肉丝。

      12、全程用小火炒，不停用筷子翻炒，让水分蒸发。

      13、加入盐，继续翻炒。

      14、炒得猪肉颜色比之前深一点，干一点的时候就可以加入酱油，翻炒均匀。

      15、然后加入糖，鸡粉，继续翻炒均匀。

      16、继续炒炒炒，大概20分钟左右，你可以尝一下味道，不够味可以再调。

      17、将猪肉放入研磨杯中。

      18、2秒2秒地搅，大概搅4次左右。

      19、然后倒回不粘锅，继续炒到全干。

      20、这样就完成啦！！

      21、非常好吃，肉松吃起来纤维会多一点，不会像外面买的入口即化，因为是没有添加任何添加剂，不过肉感很好，我更喜欢这口感。

      1.同样的，鱼肉松，鸡肉松，牛肉丝都是同样的制作方法，选材时一定要选瘦的。 2.猪肉要炒得够干，打的时候才会松起来。