我用的这个方法与平常吃的红豆酥比起来，做法简单很多，不需要每个红豆酥都包一下，这个方法只须统一把大面团包上油酥，再分成小份，就可以了，层次照样很分明。大家可以试试哦！

      红豆酥

      食材：【水油皮】普通面粉300克、玉米油90克、水95克、白糖60克【油酥】普通面粉150克、黄油80克（猪油或者玉米油都可以）【馅】豆沙适量【蛋黄液】适量

      制作方法：

      1、水油皮的材料混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团，盖保鲜膜静置30分钟

      2、油酥所有材料混合在一起，直接用手抓匀，揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟

      3、水油皮面团稍微擀一下，把油酥包进去

      4、擀成薄的长方形，从一头卷起来，盖保鲜膜，静置15分钟

      5、再擀成薄的面片，把豆沙放一侧，从有豆沙的一侧，慢慢卷起来，收口朝下

      6、慢慢卷起来，收口朝下，用手按扁

      7、用刮刀切成小段，不要太大，否则不爱熟，电饼铛预热，刷一层玉米油，把红豆酥放进牛排机，煎至两面金黄即可，快熟的时候，在一面刷一层蛋黄液，再撒芝麻，盖上上盖，稍微热一下就可以了

      小贴士：豆沙是我用红豆煮熟后，加了白糖和油，搅拌而成，假如不会做，可以买现成的，超市卖的豆沙也不贵，一袋大概十元左右，也可以换上自己喜欢的任何馅！