简单易学的几道家常菜,不会做饭的小姐姐们也能学会! 

      豆腐回锅肉

      食材:豆腐、五花肉、豆瓣酱、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、土豆、淀粉

      做法:

      1.将整块五花肉,花椒,大料放入锅中,加凉水煮开后改小火煮1小时。

      2.豆腐切成小方块,放入油锅里煎成金黄色。

      3.将煮好的五花肉切片(偶煮的时间长了,于是切得有些厚啦),锅中放少量油,倒入葱花和姜片爆香,放两勺豆瓣酱后放入五花肉片,翻炒将豆瓣酱都粘在肉片上,放入红绿辣椒,翻炒片刻。

      4.水淀粉中放入盐和酱油,浇在锅里,翻炒均匀,即可出锅

      黑椒牛柳

      食材: 牛肉约250克、洋葱半个、黑胡椒碎适量、黑胡椒酱适量、蚝油适量、生抽适量、食用油适量;

      做法:

      1. 牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟,洋葱切丁备用

      2. 冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱和牛肉粒同时入锅,大火快速翻炒1-2分钟,牛肉断生即可

      3. 出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎,装盘

      孜然羊肉

      做法:

      将羊肉切碎,姜切片,洋葱、青椒、红椒切片备用

      1.烧热油锅

      2.加花椒爆香

      3.捞出花椒

      4.加两片爆香

      5.羊肉放锅内爆炒两下

      6.加料酒、老抽

      7.翻炒羊肉1分钟,加洋葱、青椒、红椒,翻炒

      8.9分熟加糖加盐加孜然粉

      9.出锅

      笋干炒肉

      食材:冬笋100克,瘦猪肉50克,青尖椒20克,植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

      做法

      1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝

      2.将猪肉洗净,切成丝

      3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。


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