酒店资深大厨:做可乐鸡翅别只放可乐,多放一点白酒香嫩又美味! 

      伴随大家生活水平的不断上升,对于饮食方面的要求更加精致,于是现在要想抓住一个孩子的味蕾,并不是一件简单的事情,有很多孩子对于一些肉类食物非常抵触,要想让孩子多吃一些肉,简直已经成为大人们最头疼的事情。

      原来要想真正抓孩子们的味蕾,方法非常简单,大家只要要在烹饪肉食的过程中,多下一些功夫即可,比如鸡翅不用炒着吃,而是放入适量的可乐,最出别有一番风味的可乐鸡翅,不光口感吃起来香嫩,就连卖相看着都很有食欲。

      虽然可乐鸡翅的口感美味,但通常有很多人做出的口感比较腥,于是口感和味道并不怎么样。不过,小编在一次偶然的机会下,和酒店中一位34年的大厨聊天时,他就告诉我:做可乐鸡翅别只放可乐!多加一点“它”,香嫩无腥味!

      下面小编就将大厨做可乐鸡翅的方法介绍给大家。准备食材:鸡翅、可乐、食盐、生姜、料酒、香叶、胡椒粉、八角、食用油等。

      做法:1. 先将鸡翅处理清洗干净,并在表面划两刀,然后放入碗中,加入适量的生姜、食盐、八角、料酒、香叶、胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱腌制2个小时。

      2. 将腌制后的鸡翅冲洗干净,然后锅中,加入适量的热水焯水5分钟,之后过凉备用。3. 起锅热油,放入鸡翅见到两面金黄,然后放入适量的白酒炒10秒倒入可乐,之后转大火煮开。

      4. 等速开后转下火焖煮10分钟,一直到可乐煮干为止即可出锅。

      34年大厨:做可乐鸡翅别只放可乐!多加一点白酒,因为白酒既能去腥,又能增香,做出的鸡翅香嫩无腥味!


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