想跟石天冬一样连做饭都那么有型吗?教你如何制作爆浆蛋包饭! | ||||||||||
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      在电视剧《都挺好》里面,石天冬用一手好菜征服了女主角, 在生活中,假如大家也能有一手好厨艺,是否也能俘获芳心呢?       今天来教给大家一道简单的爆浆蛋包饭,食材容易,烹饪程序也不繁琐。 希望大家一学就会。       食材:       牛肉靡 :200克       鸡蛋:3颗       牛奶:10毫升       味醂/洋葱碎/酱油/糖/盐/油/玉米淀粉/水/米饭: 适量       步骤 1:       炒肉末:热油锅,倒入牛肉靡翻炒,变色后盛出。锅内少许油烧热,导入洋葱碎煸香,放入牛肉糜翻炒,加水,酱油,味醂,盐,糖       大火烧开转小火煮10分钟,大火收汁后盛出。       步骤 2:       炒饭:热锅热油, 倒入隔夜米饭翻炒,加入一半牛肉靡翻炒均匀,盛入小碗中压实,倒扣在盘子上。       步骤 3:       剩余的牛肉靡回锅加热,勾薄芡成酱汁。       步骤 4:       做爆浆蛋包饭:三只鸡蛋打散, 加入牛奶, 味醂,盐搅拌均匀,中火热油锅,油到七成热时倒入蛋液,用铲子搅拌,不断地向国内推起蛋皮。蛋液       稍稍凝结时,转动锅子使蛋皮均匀受热,从近身一侧向内慢慢翻起蛋皮,再翻起另一侧蛋皮,然后翻动蛋包使它翻身。加热封口处,形成完整蛋包。       步骤 5:       将蛋包码在炒饭上,拿刀在蛋包上纵切一刀,在淋上牛肉酱汁即可。       操作很简单,第四步是关键。希望大家多尝试, 炒饭的时候可以根据自己的口味再加食材, 比如胡萝卜,培根等。 |
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