羊排不要炖,用红酒腌完烤着吃,简单鲜嫩有品味! | ||||||||||
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      一直觉得羊排假如炖着吃,纯粹只是过足了嘴瘾,假如烤着吃,再摆个盘,不止是嘴上过瘾,视觉上还得到了满足。节假日的聚餐,假如自制一盘烤羊排,瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配,羊肉温补,烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透,烤的过程只要加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。没有必要太多调料。       【食材】       法式羊排500克,葡萄酒1杯,小洋葱4颗,土豆1个,黑胡椒碎1茶匙,盐适量,迷迭香适量              【步骤】       1.羊排提前解冻,洗净拭去水份。              3.羊排,洋葱,土豆一起放进大碗,倒入红酒,加几枝迷迭香,撒适量黑胡椒碎。腌4小时        4.腌好的羊排,摆放烤盘上,洋葱土豆垫底。      5.烤箱提前预热200度,中层烤20-25分钟左右。        6.中途倒出汁水,撒黑胡椒碎,盐。烤至表面微焦味道最香。小贴士:提前用红酒腌过的羊排,多了酒香少了膻味 |
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