中医认为，生姜为芳香性辛辣的健胃之药，可以温中燥湿。在炎热的夏季适当地吃些生姜能促进人体排汗，起到降温提神的作用，并防治多种暑热病证，是夏季的保健良药。

      古话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话告诉大家，夏天常吃生姜能防病，保证身体健康。不过，很多人都对此提出了质疑。他们认为，从医学的角度来说，生姜性温，是助热提火之物。夏天其实就以炎热为主要特点，再吃生姜，那不是更热了吗?

      原来不然，他们之于是会有这样的想法，主要是因为他们疏忽了两个方面:第一，夏天虽然炎热，但也多雨潮湿，这时候是湿热损害身体健康最为猖獗的季节;第二，夏天炎热，凉拌、冷饮就成了饮食中的主要角色。一到夏天， 很多人除了每天都要吃些西瓜及雪糕等来清热解暑之外，餐桌上百分之八十的菜肴都是凉的，如凉拌黄瓜、凉拌苦菊、西红柿拌白糖等。在炎热的天气里，这些生冷寒凉的食物吃下去确实是爽了口舌，不过脾胃却要遭罪了，因为它要受到寒湿和湿热的双重夹击。

      这就是为什么人们一直都把夏吃姜当成是养生保健的原因所在。因此在炎热潮湿的夏季里，大家也一定要记得把生姜当成作料加进大家的饮食中。当然，用它来泡茶喝也好。如“生姜绿茶”就是夏季里一道理想的养生良品。

      生姜绿茶

      原料生姜10克，绿茶5克

      1.生姜洗净拍散，入锅，加水约800毫升，大火烧开后，转小火煎煮

      2. 绿茶置于大茶杯或茶壶中

      做法锅中的生姜水煎煮5~6分钟后关火

      5.每日1次清热燥湿，增进食欲，提神醒脑，益气止呕，解毒杀菌，祛风解表。

      功效：也适用于疲劳乏力，食欲减退，口千口渴、腹胀腹痛，恶心呕吐及失眠等患者饮用

      生姜除了作为调料和泡茶之外，还可以当作主菜来食用。下面就推荐大家烹制一道有助于除湿热的“仔姜炒老鸭”。具体做法如下:

      ①取仔姜(当年的新姜) 200克，洗净、切成片；

      ②鸭肉200克去骨，也切成片；

      ③锅置于火上，倒少许食用油，烧热后放入鸭肉炒香，再倒入姜片翻炒；

      ④淋上适量酱油，放盐再翻炒至鸭肉和姜片熟透即可出锅；

      啰霸哥祛湿箴言：

      不过吃姜时最好不要去皮，因为这样可以使姜更好地发挥整体功效。生姜烂后不要再食，因为它会产生很强的毒性，会使肝细胞变性、坏死，甚至会诱发肝癌、食管癌。另外，阴虚内热、血热的人要禁止食姜，尤其是干姜，其热气能行五脏，切不可多用。

      中医认为，生姜外用可养发固发，并有效防治头皮屑。具体用法是常常用10~20克生姜烧热水洗头。当然也可以将生姜切片之后摩擦头皮。