巧克力慕斯不仅仅是我，我认为很多女孩都是非常的喜爱。我从来不喜欢用奶油或明胶制作的慕斯，而是喜欢用搅打的蛋白制成的简单而浓郁的黑巧克力慕斯。这是我多年来的制作习惯，清淡，润滑，富含巧克力，有时也许会加入少许酒。我的素食朋友总是要求我为他们做一款黑巧克力慕斯蛋糕，今天就跟着小编来试试吧！

      与桶装水对于，我更喜欢自制水。虽然后者是一个简单的选择，但我觉得自制更好，因为没有盐水和防腐剂。所有你需要做的一杯鹰嘴豆水，将鹰嘴豆浸泡在水中过夜。现在大家需要确保水不流动不过粘稠的那种状态。假如您觉得需要将其煮沸一点以达到更好的粘稠性的话，可以开小火慢慢炖十分钟左右。完成后，稍微冷却，在冷却的过程中，可以用搅拌棒，慢慢的搅拌。准备使用时，只要在立式搅拌机或手持机器中迅速搅拌即可。在大约6分钟内到达白色泡沫软峰。它不会像蛋白一样坚挺，但即使是一个柔和的高峰阶段也很棒。想象一下你现在用这种替代品制作的所有菜肴。配方的其余部分很简单。

      我不能强调使用优质巧克力。甜品没有别的，于是你制作的甜品要么让它很甜很腻，要么就适中，当然根据自己的口味来定假如你正在使用加糖的巧克力，请减少枫糖浆的量在你搅拌之前冷却鹰嘴豆水使用一点海盐配料

      1杯切碎的优质黑巧克力

      2汤匙枫糖浆

      在微波炉中加热直到融化和光滑。加入枫糖浆/甜味剂。