红薯发糕

      新年啦，做个发糕发发发，红薯红枣红红火火。

      原料：中筋面粉、牛奶、红薯、细砂糖、鸡蛋、酵母、泡打粉、红枣。

      做法步骤：

      第1步、面粉，细砂糖，泡打粉混合。

      第2步、牛奶中先融化酵母，然后将牛奶倒入混合粉的碗中。

      第3步、红薯蒸熟后碾成泥，碗中倒入打散的鸡蛋液，并加入红薯泥，拌匀。

      第4步、6寸活底模具内侧抹一层油，将面糊倒入模具中，温暖的地方发酵2小时。

      第5步、红枣对半切，依次放上红枣片，入锅隔水蒸半小时，火候为中小火，关火后5分钟以后再开锅盖。

      第6步、脱模。

      第7步、成品图。

      第8步、切开看看。

      小贴士：

      温度不同，发酵的时间也会有差别，关键是看发酵后面糊是否撑满整个模具。