莲子的功效与作用,莲子怎么吃可降压安神降血糖呢! | ||||||||||
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      莲子,自古以来就被认为是滋补上品,在民间广为食用。现代的研究表明,莲子不仅具有丰富的营养成分,还具有特殊的治疗作用,是卫生部批准的“既是食品又是药品”的植物品种之一。       《神农本草经》医药典籍中记载,莲子入脾、肾、心经,具有清心醒脾、补胃止泻、安心养神、明目、止泻固精、滋补元气等功效。现代的药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种功效。       那么,莲子有什么养生功效呢? ![]()       延缓衰老       自由基具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,人体内自由基过多或清除能力下降时,会引起慢性疾病或衰老反应。于是,清除体内过多的自由基具有重要的生理意义。莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质,对于体内自由基有一定的清除作用,具有抗氧化与抗衰老的作用。       提高免疫力       莲子多糖是由糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白,具有广泛的生物活性,有较好的增强免疫的作用。       降血糖       糖尿病是由于人体内碳水化合物、脂肪、蛋白质、水及电解质的紊乱所造成,莲子对于糖尿病患者的多饮、多尿等症状以及降低血总胆固醇等有一定的作用。 ![]()       抗菌消炎       莲子多酚是植物体内复杂酚类的次级代谢产物,对微生物有较强的抑制作用。研究发现,莲子多酚,对大多数的菌种具有抑制作用。       此外,莲子中的钙、磷、钾成分丰富,有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用,可以帮助大家强健骨骼、促进新陈代谢、维持大脑神经活动,防止其衰老。中老年人特别是脑力劳动者,应该常吃莲子,有助于稳定心神、增强记忆力,提高工作效率,并防止老年性痴呆的发生。莲子芯还具有强心的作用,能扩张外周血管,降低血压,莲子芯还有很好的去心火的功效。       莲子一把,大脑灵活       莲子吃法简单,容易坚持,用莲子来防止痴呆、降压、安神,是一种简单又有效的方法。假如嫌麻烦,可以在做饭时,蒸饭、煮粥、煲汤时,抓一把莲子丢进去就可以了。 ![]()       推荐两个莲子食谱       莲子粥       莲子和粳米,将嫩莲子泡发后,在水中擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅中煮烂,粳米煮成薄粥,将莲子加入粥中,搅匀即可。       莲子鸡丁       鸡肉250克,莲子100克,香菇20克,水发玉兰片20克,火腿20克,取一个鸡蛋蛋清。将鸡肉洗净切丁,用蛋清拌匀,香菇、玉兰片、火腿等洗净切小块,莲子煮熟,鸡丁用热油滑至七成熟,再将入上述材料,炒熟出锅。 |
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